LIBRERIA NUOVA TERRA: Scheda prodotto
FORMAGGIO & VINO
di VACCARINI GIUSEPPE; MORIONDO CLAUDIA
Stato Editoriale
In commercio
Reperibilità
Disponibilità incerta
- Titolo: FORMAGGIO & VINO
- Autore: VACCARINI GIUSEPPE; MORIONDO CLAUDIA
- Illustratore: Formato4Illustrato, RIL.
- Editore: BIBLIOTHECA CULINARIA
- Anno: 2015
- ISBN: 9788886174114
- Pagine: 248
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
- WBXD1 VINI
Una guida professionale alla difficile arte di abbinare il vino al formaggio. Claudia Moriondo fornisce schede molto dettagliate, complete di analisi organolettica, per circa 100 formaggi italiani e stranieri, mentre Giuseppe Vaccarini con la sua grande professionalità propone una selezione di tre vini per ogni tipo di formaggio. Stupende foto a colori aiutano il lettore nell’identificare i vari formaggi, mentre il testo fornisce consigli essenziali per l’acquisto, la conservazione ed il modo di servirli.