LIBRERIA NUOVA TERRA: Scheda prodotto
CUCINA DEL BOSCO. FUNGHI, CASTAGNE, TARTUFI E ALTRI SAPORI NASCOSTI (LA)
di TORRESAN BARBARA
Stato Editoriale
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- Titolo: CUCINA DEL BOSCO. FUNGHI, CASTAGNE, TARTUFI E ALTRI SAPORI NASCOSTI (LA)
- Sottotitolo: VEGETARIANO
- Autore: TORRESAN BARBARA
- Editore: GRIBAUDO
- Macrosettore: VARIA
- Settore: CUCINA
- Collana: SAPORI E FANTASIA
- Anno: 2019
- ISBN: 9788858024331
- Pagine: 156
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
Nei boschi si va soprattutto per funghi, ma anche alla ricerca di castagne e tartufi. I più fantasiosi, o i più esperti, sanno poi che si possono trovare anche bacche e frutti, noci e nocciole. Esiste, insomma, una vera e propria cucina del bosco, ed è a questa che si ispirano le ricette del libro, attingendo sia a un passato contadino sia a nuovi sapori e accostamenti. Dall'antipasto al dolce, un vero e proprio menu autunnale (ma non solo) pensato per gli amanti dei sapori umili, e al tempo stesso generosi, che i nostri boschi offrono da sempre.