LIBRERIA NUOVA TERRA: Scheda prodotto
GRADO BABO DA KLOSTERNEUBURG L'UNITA' DI MISURA DEL MOSTO DIFFUSO IN TUTTE LE CA
di TAZZER SERGIO
Stato Editoriale
In commercio
- Titolo: GRADO BABO DA KLOSTERNEUBURG L'UNITA' DI MISURA DEL MOSTO DIFFUSO IN TUTTE LE CA
- Autore: TAZZER SERGIO
- Editore: KELLERMANN EDITORE
- Collana: GRADO BABO
- Anno: 2022
- ISBN: 9788867671151
- Pagine: 48
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
Grado Babo è il titolo che dedichiamo al nome della collana omonima per spiegarne l'origine, la diffusione e il suo inventore: August Wilhelm von Babo, direttore della cantina di Klosterneuburg. Nei vigneti e nelle cantine questo nome in codice ormai da oltre cent'anni fa parte della tradizione e del lessico, ma il grande pubblico non ne conosce l'origine. Esso è legato a un semplice strumento di valutazione del contenuto zuccherino del mosto, il cui inventore è egli stesso parte della storia della moderna vitienologia. Prefazione di Enzo Michelet.