LIBRERIA NUOVA TERRA: Scheda prodotto
TAVOLA E LA CUCINA NEI SECOLI XIV E XV (LA)
di STECCHETTI LORENZO
Stato Editoriale
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- Titolo: TAVOLA E LA CUCINA NEI SECOLI XIV E XV (LA)
- Autore: STECCHETTI LORENZO
- Illustratore: 0
- Editore: LA VITA FELICE
- Collana: LA CODA DI PAGLIA
- Anno: 2009
- ISBN: 9788877992697
- Pagine: 84
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
- HBTB STORIA CULTURALE E SOCIALE
- JFCV CIBO E SOCIETA
- HBLC1 STORIA MEDIEVALE
- 3H DAL 1000 AL 1500 D.C.
"à un'opera insospettabilmente preziosa, questa di 'Lorenzo Stecchetti' uno dei tanti pseudonimi usati dal critico letterario e poeta Olindo Guerrini, vissuto a cavallo degli ultimi due secoli (1845-1916). Preziosa non solo perché rappresenta la prima rigorosa indagine sull'arte culinaria italiana del tardo Medioevo (1300 e 1400), che basterebbe sol questo a farne un grande libro. Ma anche e soprattutto per lo sguardo curioso e attento del Guerrini sulle abitudini alimentari, le mode e le idiosincrasie di quel tempo; per la capacità ch'egli dimostra - da critico raffinato e ghiottone impenitente quale era -, di saper leggere e interpretare il 'linguaggio della tavola' medievale." dalla prefazione di Ezio Santin