LIBRERIA NUOVA TERRA: Scheda prodotto
SUCCHI, ESTRATTI, MARMELLATE, CONSERVE. FRUTTA PER TUTTO L'ANNO
di MINERDO B. (CUR.)
Stato Editoriale
In commercio
- Titolo: SUCCHI, ESTRATTI, MARMELLATE, CONSERVE. FRUTTA PER TUTTO L'ANNO
- Autore: MINERDO B. (CUR.)
- Editore: SLOW FOOD
- Macrosettore: VARIA
- Settore: CUCINA
- Collana: RICETTARI SLOW FOOD
- Anno: 2020
- ISBN: 9788884996336
- Pagine: 176
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
La frutta è un ottimo ingrediente per non rinunciare al dolce e preparare bevande o conserve senza acquistare prodotti industriali, spesso veri e propri serbatoi di zuccheri nascosti. Spazio allora alla preparazione casalinga di succhi ed estratti, di marmellate, gelatine, mostarde da consumare anche durante la stagione fredda, di infusi, liquori e sciroppi da gustare in compagnia o da regalare. Un utile repertorio sia per chi vuole conservare e utilizzare al meglio la frutta in eccedenza senza sprechi, sia per chi, durante l'estate, ha più tempo e vuole sperimentare la soddisfazione di preparare da sè barattoli ricchi di gusto.