LIBRERIA NUOVA TERRA: Scheda prodotto
ESTRATTI E SUCCHI SLOW. TUTTI GLI ABBINAMENTI SECONDO STAGIONE
di MINERDO B. (CUR.)
Stato Editoriale
In commercio
- Titolo: ESTRATTI E SUCCHI SLOW. TUTTI GLI ABBINAMENTI SECONDO STAGIONE
- Autore: MINERDO B. (CUR.)
- Editore: SLOW FOOD
- Macrosettore: VARIA
- Settore: CUCINA
- Collana: RICETTARI SLOW FOOD
- Anno: 2020
- ISBN: 9788884996664
- Pagine: 128
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
La nuova edizione di questo ricettario vi offre tutte le indicazioni per preparare in casa eccellenti succhi. E anche informazioni sulla materia prima più idonea, le modalità per conservarne gusto e proprietà nutritive, l'acquisto al mercato, soprattutto se privilegia il biologico. Indicazioni che valgono anche per gli estratti, ricchi di vitamine, sali minerali, aminoacidi, se ottenuti nel modo corretto e consumati subito seguendo regole suggerite dal buon senso. Realizzati con modica spesa, sono prodotti genuini, privi di conservanti, coloranti e altre sofisticazioni. Mezzi tecnologici moderni alleggeriscono il lavoro di preparazione e consentono di riportare sulle tavole di oggi i sapori di un tempo.