LIBRERIA NUOVA TERRA: Scheda prodotto
VITE E IL VINO. ARCHEOLOGIA, STORIE E RICETTE DALLA PREISTORIA ALL'ANTICA ROMA (
di GRUPPO ARCHEOLOGICO AMBROSIANO (CUR.)
Stato Editoriale
In commercio
- Titolo: VITE E IL VINO. ARCHEOLOGIA, STORIE E RICETTE DALLA PREISTORIA ALL'ANTICA ROMA (
- Autore: GRUPPO ARCHEOLOGICO AMBROSIANO (CUR.)
- Editore: UGO MURSIA EDITORE
- Macrosettore: SCIENZE-SOCIALI-E-UMANE
- Settore: STORIA
- Collana: GOLOSIA & C.
- Anno: 2020
- ISBN: 9788842563211
- Pagine: 210
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
Il vino è una bevanda antica di migliaia di anni, ancor oggi apprezzata e oggetto dell'attenzione di appassionati e intenditori. Le tecniche della viticoltura e la produzione, il trasporto e la conservazione del vino dalla Preistoria all'epoca romana vengono descritti in questo volume in modo discorsivo e comprensibile a tutti, ma con un'approfondita consultazione delle fonti antiche e delle ultime ricerche archeologiche. È un viaggio tra i miti, i segreti e le curiosità legati al consumo del vino, utilizzato anche in cerimonie, feste e riti. Nella seconda parte vengono proposte più di sessanta ricette della cucina dell'antica Roma, dagli antipasti ai dolci, dalle più semplici alle più elaborate, che hanno tra i loro ingredienti il vino e i suoi derivati.