LIBRERIA NUOVA TERRA: Scheda prodotto
UTOPIA DEL TARTUFO BIANCO. EDIZ. ITALIANA E INGLESE (L')
di CRACCO CARLO
Stato Editoriale
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- Titolo: UTOPIA DEL TARTUFO BIANCO. EDIZ. ITALIANA E INGLESE (L')
- Autore: CRACCO CARLO
- Illustratore: 0
- Editore: FOLINI
- Collana: OMNES ARTES
- Anno: 2016
- ISBN: 9788872660614
- Pagine: 74
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
- WBB CUCINA DI CUOCHI CELEBRI E DELLA TELEVISIONE
Il tartufo bianco è un'utopia, perché, come dice Carlo Cracco, "lo conosci ma non sai definirlo, lo percepisci ma non riesci ad assaporarlo, lo avvicini ma non ne cogli l'anima. Araba fenice della gastronomia internazionale, utopia dei sensi, il tartufo bianco è essenzialmente profumo, e solo dopo anche gusto." Il tema gastronomico viene svolto attraverso alcune semplici ricette alternate con brani di grandi scrittori e noti giornalisti; a ciascuna ricetta viene abbinato un vino. All'interno è inserita l'opera grafica realizzata da Claudio Papola, da staccare e incorniciare a piacere, che completa la rappresentazione del tartufo bianco.